Sangria a Suïssa

Recuperem allò de la influència gastronòmica espanyola a Suïssa. Avui: sangria. Com podeu veure, el got de sangria (casolana, que consti) surt pel mateix que a Barcelona et costa un whisky del bo. El lloc és una terrassa amb vistes sobre el riu, entre el Casino i l’Hotel Bellevue. O sigui, zona fina però assequible per a la majoria de bernesos. També podeu trobar, diria que durant tot l’any, sangria embotellada o en tetra-bric als supermercats COOP i Denner. Fa una pinta tan infumable com la Don Simón, però això aquí no ho saben, i un litre costa la meitat … Continua la lectura de Sangria a Suïssa

Economia ecològica

Va, pregunta directa: és possible canviar el model econòmic actual per un de més ecològicament sostenible? És a dir, una economia que no consumeixi tanta matèria primera, que no contamini tant, no consumeixi béns quan no sigui necessari (atenció a la definició de necessitat), i on allò que ja no faci servei es pugui reintegrar al circuit reciclant-lo? En Jeremy Rifkin diu que si. És un tema que ja fa temps que és sobre la taula a l’hora de fer el cafè i arreglar el món amb els companys de tertúlia, i que ara els suïssos votaran en referèndum (si, … Continua la lectura de Economia ecològica